เครื่องวัดความหนืด Viscometer

ความข้นหนืดคุณสมบัติเพื่อคุณภาพ

 

            เมื่อพูดถึงความข้นหนืดเป็นคุณสมบัติที่บ่งชี้คุณภาพของวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์หลายๆอย่าง ความข้นหนืดบ่งบอกคุณภาพอาหารว่าตรงกับความพึงพอใจของผู้บริโภคมากน้อยเพียงใด ความหนืดของน้ำมันบ่งบอกคุณภาพของน้ำมันหล่อลื่นเครื่องยนต์ความหนืดสามารถบอกคุณภาพของน้ำยางหรือพอลิเมอร์ชนิดต่างๆ แต่ความหนืดมากหรือน้อยนั้นเราไม่สามารถบอกได้ด้วยตาเปล่า เราจำเป็นต้องมีทฤษฏีและเครื่องมือที่จะเข้ามาช่วยเหลือในวงการวิจัยและอุตสาหกรรมที่ต้องการพัฒนาและรับประกันคุณภาพเพื่อความมั่นใจต่อผู้บริโภค เครื่องมือที่สามารถวัดความหนืดนั้นมีอยู่หลายชนิดแต่ที่เป็นที่นิยมก็ได้แก่แบบ rotational viscometer  ที่อาศัยหลักการการต้านของของไหลกับความเค้นเฉือนภายนอกที่มากระทำกับเครื่องมือค่าที่ได้ออกมาในหน่วย mPa.s ซึ่งมีค่าเท่ากับ cP นั้นเองด้วยหลักการนี้ทำให้ผู้บริโภคสามารถนำเครื่องมือไปประยุกต์ใช้ได้เพื่อกำหนดคุณภาพและพัฒนาคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ได้ดียิ่งขึ้น เช่นเครื่อง Viscometer ยี่ห้อ SJ instrument  DV-I ที่เหมาะกับตัวอย่างอาหารเป็นอย่างยิ่งอีกทั้งมีหัวเข็มให้เลือกใช้ถึง 4 หัว ตัวเครื่องสามารถประมวลผลค่าความหนืดออกมาในหน่วย mPa.s และสามารถเชื่อมต่อคอมพิวเตอร์ด้วยสาย RS-232 ได้อีกด้วย